Hai everything!
Semalam Cik Timm
rajin sikit untuk try resipi dari Instagram Limau Nipis Official. Cuma ada yang
diubah sikit mengikut apa yang ada di dapur tu. Gigih semalam pagi-pagi pukul 8
ke Tesco untuk cari barang-barang dapur. Lebih mudah shopping di Tesco dengan
menggunakan aplikasi Scan & Shop Malaysia. Kalau nak tahu boleh baca dalam
posting Cik Timm di Facebook semalam.
Seronok semalam masak-masak sebab hujan lebat.
Sejuk je bekerja di dapur.
Bahan untuk intinya;
Setengah biji bawang Holland
(sebab besar gila saiznya)
1 tin sos Prego Carbonara
1 paket sosej
1 batang lobak merah
Sedikit lada hitam, serbuk
oregano dan garam
1 cawan air
Kulit popia
Keju Mozarella
Sebiji telur atau tepung gandum
yang dicampurkan dengan air untuk lekatkan kulit popia.
Cara-caranya;
Kulit popia korang boleh letakkan
diluar suhu bilik. Bawang Holland korang cincang halus. Sosej dan lobak merah
pun dipotong mengikut citarasa sendiri. Kalau nak popia cantik bulat comel
bolehlah potong bahan tadi memanjang, cantik sikit susunan dalam popia tu
nanti. Untuk buat inti popia carbonara
ni tak boleh terlalu basah macam nak makan dalam spaghetti, nanti susah nak
balut sebab meleleh. So, kena kering sedikit.
Mula-mula panaskan minyak dan goreng
bawang Holland sehingga layu. Lepas tu boleh masukkan lobak merah dan sosej.
Masukkan sos carbonara dan kacau rata. Cik Timm masukkan sedikit air untuk
palut semua bahan tu. Jangan lupa masukkan juga serbuk lada hitam, serbuk
oregano dan garam. Kalau nampak macam berair korang boleh masak sekejap sampai
sedikit kering.
Setelah siap korang biarkan dulu
sos carbonara ini sejuk.
Lepas tu korang dah boleh balut
dengan menggunakan 2 keping kulit popia. Kalau satu layer nanti popia pecah
waktu goreng. Waktu korang balut inti dia, baru korang letakkan keju mozzarella
di atas. Balut popia macam biasa dan sapukan telur dekat hujung supaya popia
kemas dan terbuka.
Apa yang Cik Timm ubah dari resipi asal? Dalam resipi asal ada letak isi ayam dengan capsicum. Cik Timm nak jimat ayam, sebab tu tak letak. Capsicum pulak tak ada offer dekat Tesco. Harga betul memang mahal pun, jimat sikit zaman PKP ni.
Cara penyimpanan, korang kena
lapik dengan plastik disekeliling bekas dan juga setiap popia tu. Kalau tak
nanti dia melekat dekat bekas atau pun melekat sesama sendiri. Plastik lapik tu Cik Timm guna plastik nipis yang orang balut nasi lemak tu, potong 3 bahagian memang cun-cun dia ikut saiz popia. Ikut resipi ni
korang boleh dapat dalam 25-28 biji depend on berapa banyak inti korang letak.
Cik Timm punya popia gemuk-gemuk. Makan satu pun dah rasa kenyang. Waktu
berbuka puasa goreng dalam 4 biji je. So, popia ni bolehlah bertahan dalam 2-3
hari. Nanti dah habis boleh buat kuih lain pulak. Selamat Mencuba!
Time berpuasa ni baru rasa
seronok nak memasak kenapa ye? Hahaha! Disebabkan bulan Ramadan kot. Btw,
Selamat Berpuasa kepada rakan-rakan blogger. Korang lagilah macam-macam masak
dekat rumah tu. Seronok tengok semua share menu menjelang berbuka puasa. Tahun
ni pertama kali kita berpuasa dalam PKP. Bazar Ramadan, solat terawih semuanya
tiada. Lepas ni boleh cerita dekat anak cucu, bangga jap. Hehehe. Korang
berbuka semalam makan apa tu??