Selamat Hari Raya 2017

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Selamat Hari Raya kepada semua rakan-rakan alam maya ni!

Dah Standby untuk Raya ke?

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Cik Timm dengan Abang Cik awal-awal lagi dah settle bab pelita & lampu liplap dekat rumah ni. Buat awal-awal senang tak kalut. Cik Timm tak tau kenapa terlalu excited nak raya tahun ni. Agaknya sebab dah dua tahun tak merasa nikmat rasa sebab kerja je. Bertabahlah sebab kerja swasta dalam f&b. 
Pelita tahun lepas pun cantik lagi, kami cuma pacak besi dekat tanah, lepas tu cari 'hook' di DIY.  Jadilah begini--->

Lampu liplap-liplap pun dah pasang. Kuih raya tahun ni ada 6 jenis, biskut sarang semut, almond london, mazola, cornflakes madu, chocolate chip dan samperit susu. Family memang tak pernah beli kuih raya, suka buat sendiri sebab puas hati. Extra untuk tahun ini ada tempeyek dan bahulu buat sendiri tau. 

Barang-barang wajib setiap tahun untuk persiapan buat kuih raya. Memborong sakan kan, memborong dengan motor je tau, kau hado? Hihihi
Lagi satu, Cik Timm banyak cuti di bulan puasa ni sebab menghabiskan Annual Leave & Clear Of Day(COD). Bulan ini merupakan bulan terakhir Cik Timm bekerja di sini. Semoga ada rezeki di luar sana untuk Cik Timm, amin..
Tahun ni nak cat rumah, tapi nampak gayanya tak sempat. Tunggulah kalau ada kenduri kahwin baru nak cat kot, hehe. Baju raya memang tak beli kot, pakai dan recycle apa yang ada sudah. Tak nak membazir dengan barang yang tak perlu. Cik Timm lebih suka duit dihabiskan dengan makanan bukan barangan pakai sebab memang jenis tak minat dengan baju. Suka tengok dan cuci mata je. Agaknya dah makin besar ni, benda-benda remeh dah tak dipandang.
Seronok pusing-pusing uptown tengok gelagat orang shopping. Punya ramai sungguh manusia, nak jalan merenyut-renyut eh. Dah masuk minggu terakhir memang semua buat tawaran nak habiskan segala barang-barang yang ada. Semua pun buat pecutan terakhir untuk raya yang bakal menjelang 3 hari lagi ni. 
Kepada kawan-kawan blogger yang dekat dengan Cik Timm, bolehlah mai beraya. Sila-sila, diharap raya pada tahun ini memberi makna kepada kita semua untuk berkumpul sesama keluarga dan rakan-rakan. Jangan asyik dengan gadget je, itu bukan raya namanya tau! 💋

Resipi: Biskut Almond London

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Bahan-bahan:

250gm mentega 160gm gula kastor 1 biji kuning telur 1 sdt esen vanila 150gm badam kisar 300gm tepung gandum 60gm tepung jagung Kacang badam secukupnya
Bahan topping:

250gm coklat masakan acuan kertas almond nips

Cara-caranya:

1. Mentega dengan gula dipukul sampai gula hancur.

2. Masukkan telur dan esen vanila dan gaul. Disebabkan kami malas, pukul semua guna mixer je. Tapi jangan over pukul pulak ya..

3. Masukkan badam kisar, tepung gandum dan tepung jagung dan gaul rata.

4. Bulatkan doh dan masukkan kacang badam dalam setiap biji dan bentukkan bujur-bujur.

5. Panaskan ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit.*ikut suhu ketuhar masing-masing

6. Kami simpan dulu biskut yang dah siap dalam bekas kedap udara, esoknya baru letakkan topping coklat. Untuk topping, coklat dan mentega dicairkan dengan kaedah 'double boiler'. 

7. Celupkan biskut dalam coklat cair dan susun dalam paper cup dan hiaskan dengan almond nips.

Settle, ha lupa pulak, resipi biskut almond london dengan sarang semut Cik Timm ambil dari Buku Resipi Kek & Biskut dari Chef Hanieliza cuma ada yang diolah sikit. Kiranya menderhaka dengan resipi, hehe..
Selamat Mencuba!

Resipi: Biskut Sarang Semut

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Bahan-bahan:
250gm mentega 100gm gula halus 300gm tepung gandum 100gm tepung jagung 50gm tepung kastard  1 biji kuning telur 1 sdt esen vanila Hiasan gula-gula manik Acuan keras Cara-caranya:
1. Mentega + gula halus dipukul kembang. 2. Masukkan kuning telur + esen vanila dan gaul rata. 3. Masukkan semua tepung dan gaul rata. 4. Adunan yang dah siap dimasukkan dalam plastik dan disimpan didalam peti sejuk.

5. Esoknya baru diparut dan diisi dalam cup kertas comel! 6. Taburkan hiasan dan bakar dalam ketuhar 180C dalam 15minit.

Selamat Mencuba!