Resipi: Biskut Almond London

Assalamualaikum & Salam Sejahtera

Bahan-bahan:

250gm mentega 160gm gula kastor 1 biji kuning telur 1 sdt esen vanila 150gm badam kisar 300gm tepung gandum 60gm tepung jagung Kacang badam secukupnya
Bahan topping:

250gm coklat masakan acuan kertas almond nips

Cara-caranya:

1. Mentega dengan gula dipukul sampai gula hancur.

2. Masukkan telur dan esen vanila dan gaul. Disebabkan kami malas, pukul semua guna mixer je. Tapi jangan over pukul pulak ya..

3. Masukkan badam kisar, tepung gandum dan tepung jagung dan gaul rata.

4. Bulatkan doh dan masukkan kacang badam dalam setiap biji dan bentukkan bujur-bujur.

5. Panaskan ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit.*ikut suhu ketuhar masing-masing

6. Kami simpan dulu biskut yang dah siap dalam bekas kedap udara, esoknya baru letakkan topping coklat. Untuk topping, coklat dan mentega dicairkan dengan kaedah 'double boiler'. 

7. Celupkan biskut dalam coklat cair dan susun dalam paper cup dan hiaskan dengan almond nips.

Settle, ha lupa pulak, resipi biskut almond london dengan sarang semut Cik Timm ambil dari Buku Resipi Kek & Biskut dari Chef Hanieliza cuma ada yang diolah sikit. Kiranya menderhaka dengan resipi, hehe..
Selamat Mencuba!