Resipi: Som Tam

Som Tam ni adalah makanan dari Thailand~

Bahan-bahannya:

Betik muda / mangga muda

Lobak merah

Bawang merah besar

Bawang putih

Tomato

Cili api

Belacan

Ikan bilis (digoreng)

Gula (dikisar)

Udang kering

Sos ikan

Jus limau 

Badam / kacang tanah disagai (goreng tanpa minyak)

Cara membuatnya:

1. Betik muda + lobak merah diparut, bawang merah besar dipotong.

2. Boleh gunakan lesung batu / lesung khas dari Thailand / gaul-gaul / bahan kitar semula macam yang aku guna ni*pasu bekas simpan garam mak+rolling pin buat kuih . HAHA!

3. Ketuk bawang putih + cili padi + bawang merah besar + belacan + gula halus + sos ikan + jus limau. Agak-agak cili padi dah pecah dah, masukkan lobak merah + betik muda. Ketuk-ketuk sampai betik muda tu dah serap segala cecair dalam tu, + badam + ikan bilis + udang kering. Ketuk-ketuk..
4. Siap dihidangkan. Sedap makan dengan nasi putih panas.

Selamat Mencuba!

p/s: aku dah bertukar kepada yes! Alhamdulillah laju!